• Portez 30 cl d’eau à ébullition dans une casserole en ajoutant 15 g de beurre.
  Hors du feu, versez le contenu du sachet de céréales.
  Mélangez, couvrez et laissez gonfler 9 minutes. Égrainez et réservez.
• Lavez et coupez les légumes ainsi que l’oignon épluché en fines rondelles. Pelez la gousse d’ail.
• Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis huilez l’intérieur avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez les céréales uniformément en tassant bien.
• Disposez les rondelles de légumes en rangées verticales sur les céréales : tomates, courgettes, oignons, aubergines. Répétez l’opération en serrant bien les rangées jusqu’au bout du plat.
• Salez, poivrez, saupoudrez les herbes de Provence et versez 2 c. à s. d’huile d’olive sur le dessus.
• Enfournez à mi-hauteur à 180 °C pendant 30 min.

Astuce : Rendez ce tian encore plus gourmand en intercalant de fines tranches de mozzarella entre les légumes !v