• Portez à ébullition 1 L d’eau salée avec la tablette de bouillon. Versez en pluie les 2 sachets de polenta Tipiak et mélangez avec une cuillère en bois.
  Continuez la cuisson 3 min à feu doux en mélangeant constamment.
• Versez la polenta dans un moule antiadhésif sur 1 cm d’épaisseur. Saupoudrez le thym et réservez au frais.
• Démoulez la polenta et coupez-la en bâtonnets de 10 cm de longueur, comme des frites.
• Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau. Enfournez et laissez-les cuire 10 min environ à 200 °C pour bien les dorer.
• Servez les frites en accompagnement ou à l’apéro avec des sauces maison à base de yaourt ou de skyr.

Astuce : Vous pouvez également frire les frites classiquement. Dans ce cas, 2 à 3 minutes suffiront dans de l’huile bien chaude.