• Préchauffez le four à 210°C.
• Enfournez la barquette de brandade et laissez cuire 25 min.
• Pendant ce temps, coupez les olives en 2 et le chorizo en très petits dés.
• Sortez la brandade du four et laissez-la tiédir à température ambiante.
• Déposez une cuillère à café de brandade sur chaque Mini Toast. Ajoutez ½ olive, quelques dés de chorizo et une pincée de piment d’Espelette. Finissez avec quelques brins de thym.
• Enfournez 3 min à 210°C et servez aussitôt.

Astuce :

• A servir à la sortie du four pour bien garder le croquant des Mini Toasts.