• Versez la Semoule de Riz Fine et le sucre en pluie dans le lait bouillant tout en remuant. Faites cuire 8 min à faible ébullition tout en remuant régulièrement. Réservez 10 min. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
• Au bout des 10 min, incorporez les œufs battus en omelette. Versez dans un moule ou des ramequins et enfournez pour 40 min. Servez tiède ou froid.    

Suggestions :

• Tapissez votre moule de caramel ou/et ajoutez des raisins secs en même temps que les œufs battus.