• Faites cuire ½ sachet de Céréales de Campagne dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et versez-les dans un saladier. Laissez refroidir.
• Râpez les carottes et le ½ concombre. Émincez l’oignon rouge en fines rondelles et ciselez la moitié des feuilles de salade. Coupez les crevettes en morceaux.
• Mélangez le tout dans un grand bol avec 8 c. à s. de mayonnaise et les céréales de campagne. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez bien.
• Coupez les pains et faites dorer les 2 faces dans une poêle. Garnissez-les de mayonnaise aux crevettes et aux céréales, en ajoutant les feuilles de salade et les rondelles d’oignons. Servez aussitôt.

Astuce : Les shrimps rolls se mangent en version street food ou sur assiette. Dans ce cas, enfoncez 2 piques dans chaque pain et coupez-les en 2 comme un club sandwich.