ÉTAPE 1 :

Faites cuire le couscous Tipiak selon le mode d'emploi dans un grand saladier et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, égrainez.  

Coupez les radis en rondelles. 

ÉTAPE 2 :

Coupez le Halloumi en bâtonnets. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites griller le halloumi sur chaque côté.

Faites cuire les petits pois à la vapeur ou dans de l'eau salée. 

ÉTAPE 3 :

Égrainez la grenade et ajoutez les graines au couscous ainsi que les petits pois cuits et égouttés. Ajoutez les échalotes, les rondelles de radis et le jus de citron. 

ÉTAPE 4 :

Servez aussitôt en ajoutant par-dessus le Halloumi grillé et le persil haché. Dégustez.