Galettes de Pommes de Terre Saumon Sauce Oseille

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min.Cuisson : 10 min.

  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 gros oignon
  • 200 g de saumon fumé en tranches
  • ¼ de botte d’oseille fraîche
  • 3 cl d’huile d’olive
  • Sel/poivre
  • 6 cubes de Sauce Oseille TIPIAK
Préparation
  • Emincez l’oignon.
  • Hachez grossièrement l’oseille.
  • Epluchez et lavez les pommes de terre.
  • Râpez-les dans un robot éminceur (râpe standard).
  • Découpez le saumon en fines lanières.
  • Rassemblez tous ces ingrédients dans un bol.
  • Mélangez et assaisonnez.
  • A partir de cet appareil, formez 6 galettes plates.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  • Faites cuire les galettes à feu moyen en les retournant environ au bout de 5 minutes. Elles doivent être bien dorées.
  • Déposez-les sur du papier absorbant et réservez au chaud dans les assiettes de service.
  • Chauffez 6 cubes de Sauce Oseille TIPIAK au micro-ondes.
  • Nappez les galettes et servez aussitôt.