• Faites cuire le Quinoa Blanc Sélection Tipiak : portez 1.5 litre d'eau salée à ébullition dans une grande casserole puis plongez le sachet cuisson. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à constante ébullition. Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette et laissez égoutter 30 secondes. Ouvrez le sachet en tirant sur la partie pré-découpée, versez dans un plat et laissez refroidir. Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre de riz, mélangez et réservez au frais.
• Découpez les légumes et les poissons en lamelles.
• Placez une feuille d'algue à sushis sur le tapis en bambou et humidifiez-la avec un peu d'eau.
• Étalez le Quinoa Blanc Sélection Tipiak devenu collant sur la feuille d'algue en laissant environ 2,5 cm sur les côtés.
• Étalez un peu de wasabi au centre puis placez-y vos lamelles de poissons et de légumes.
• Roulez votre sushi et coupez le rouleau en 5 ou 6 pièces.

Astuces :

• Pour renforcer les saveurs, faites mariner vos poissons dans du citron, des épices et de l'huile pendant 1 heurre.
• Vous pouvez varier vos sushis à l'infini en y ajoutant des fruits, de la menthe et même de la viande.

Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.