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Papillote de cabillaud au lait de coco et Boulgour Exquis

Préparation de la recette

  • Préparez le Boulgour Exquis comme indiqué sur le mode d’emploi.
  • Pendant ce temps, coupez les courgettes en petits cubes, émincez l’oignon rouge en fines lamelles et découpez les tomates cerises en deux.
  • Dans un plat adapté au micro-onde, mettez une feuille de papier cuisson, déposez-y des cubes de courgettes puis salez légèrement. Arrosez de lait de coco et saupoudrez de curry.
  • Déposez 1 portion de dos de cabillaud, parsemez de lamelles d’oignons rouges et de 4 tomates cerises. Salez légèrement puis refermez la papillote. Renouvelez l’opération pour les 3 autres papillotes.
  • Faites cuire 7 à 8 minutes au micro-onde (puissance 800W). Servez aussitôt avec le Boulgour Exquis.

Ingrédients

  • 2 sachets de Boulgour Exquis Tipiak
  • 2 petites courgettes
  • 1 oignon rouge
  • 16 tomates cerises
  • 400 ml de lait de coco
  • Curry
  • 4 portions de dos de cabillaud
  • sel, poivre

Utilisé(s) dans la recette

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