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Emincés de poulet aux courgettes et Quinoa à la provençale
4 portions
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Préparation de la recette
Préparation de la recette
- Lavez les légumes. Coupez les courgettes et l’oignon en fines lamelles.
- Dans une poêle, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les légumes 10 min en remuant. Salez. Poivrez.
- Dans une seconde poêle, faites revenir les blancs de poulet coupés en lamelles et laissez cuire 10 minutes. Salez. Poivrez.
- Faites cuire le sachet de quinoa à la provençale selon les indications du pack.
- Lorsque c’est cuit, ajoutez le poulet et les légumes au quinoa, mélangez et servez.
Ingrédients
- 2 sachets de quinoa à la provençale
- 400 g de blanc de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel, poivre