• Faites cuire les Perles Japon recette traditionnelle sans résidus de pesticides dans 75 cl d'eau bouillante avec 1 cuillère à café de poivre, pendant 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement. Egouttez-les.
• Préparez 40 cl de thé noir.
• Pelez les châtaignes, faites revenir l'oignon dans du beurre puis ajoutez-y les châtaignes. Faites revenir le tout.
• Ajoutez le bouillon de poule, assaisonnez et faites cuire l'ensemble pendant 20 minutes.
• Ajoutez ensuite la crème fraîche, le thé noir et mixez assez finement la préparation.
• Avant de servir, coupez les Saint-Jacques et faites-les revenir dans l'huile d'olive 30 secondes à 1 minute par face.
• Versez les Perles Japon recette traditionnelle sans résidus de pesticides au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.
• Réalisez de petites brochettes avec les Saint-Jacques.

Découvrez ici nos autres recettes de bubble tea