• Dans une casserole, mélangez le lait de noisette, le Tapioca Grains et le sucre.
• Portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire pendant 7 min. en remuant bien.  Laissez tiédir et incorporez les ¾ des pistaches.
• Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir puis réservez au frais environ 2 h.
• Parsemez les crèmes de pépites de chocolat et du reste des pistaches. Dégustez.

Astuces :

• La même recette peut être réalisée avec 15 g de Tapioca Fin Tipiak : ramenez alors le temps de cuisson après ébullition à 4 min.