4 Coquilles Saint-Jacques* à la Bretonne
S'inspirant des traditions culinaires, Tipiak vous propose cette recette traditionnelle de Coquilles Saint-Jacques* à la Bretonne qui saura séduire les gourmands comme les gourmets.
Les noix de Saint-Jacques* Tipiak sont délicatement déposées dans une sauce onctueuse cuisinée à base de champignons et d'échalotes rissolées, relevée au vin blanc et au Cognac. Une fine couche de chapelure croustillante et dorée donne à la coquille un délicieux aspect gratiné.
Préparation du produit
Cuisson traditionnelle AU FOUR :
- Préchauffez votre four à 210°C (ther.7) pendant 10 minutes.
- Déposez les coquilles congelées sur une plaque en les calant éventuellement avec une feuille de papier aluminium froissée.
- Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 30 minutes. Lorsque les coquilles sont gratinées sur le dessus, c'est prêt !
Pour gagner du temps, vous pouvez précuire vos coquilles congelées au micro-ondes, 3 min. 30 en position maximale puis les passer au four pendant 10 minutes à 210°C (Ther.7°)
Cuisson rapide AU MICRO-ONDES :
- Déposez vos coquilles congelées dans un plat adapté au micro-ondes. Laissez réchauffer en position maximale le temps indiqué : 700 watts : 3 min pour une coquille, 5 min 30 pour 2 coquilles, 9 min pour 4 coquilles - 900 watts : 2 min 30 pour une coquille, 5 min pour 2 coquilles, 7 min 30 pour 4 coquilles
Vous trouverez ce produit au rayon surgelé de votre magasin habituel.
Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Eau, noix de Saint-Jacques* 20% (mollusque), champignons de Paris 16,1%, crème fraîche 11,1% (lait), amidon modifié de manioc, vin blanc 4,6% (sulfites), échalote 4,2%, chapelure 3,3% (farine de blé (gluten), eau, sel, levure), beurre 2,3% (lait), Cognac 1,1%, vinaigre de vin blanc, lait entier en poudre, base culinaire fumet de poisson (poisson, eau, fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc, amidon de maïs), sel, ail, fond de légumes (sel, farine de riz, sucre caramélisé, champignons, maltodextrine de pomme de terre, extrait de café, oignon), persil 0,2%, concentré de tomate, poivre blanc, curcuma. Produit élaboré en France à partir de champignons de Paris origine UE et de crème fraîche origine France.
Traces possibles de : œuf, céleri, sésame, poissons, crustacés, soja, fruits à coque, moutarde.
* Espèces et origines des noix : voir lettre à côté du n° de lot :
Zygochlamys patagonica : Argentine (A), Argopecten purpuratus : Pérou (D), Chlamys opercularis : Iles Féroé (F), Royaume-Uni (L) ou France (N).
Valeurs nutritionnelles moyennes - Pour 100 g
- Valeurs énergétiques 432 kJ - 103 kcal
- Matières grasses 5,8 g (dont acides gras saturés 3,8 g)
- Glucides 7,7 g (dont sucres 0,9 g)
- Fibres alimentaires 1 g
- Protéines 4,6 g
- Sel 0,98 g
Par coquille
- Valeurs énergétiques 387 kJ - 93 kcal
- Matières grasses 5,2 g (dont acides gras saturés 3,4 g)
- Glucides 6,9 g (dont sucres 0,8 g)
- Fibres alimentaires 0,9 g
- Protéines 4,1 g
- Sel 0,88 g