Pâte à pizza sans gluten

• Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécule & Farine Sans Gluten Tipiak et le sel avec une cuillère en bois. Ajoutez la levure de boulanger, le sucre et l’agar-agar et mélangez à nouveau.
• Versez l’eau tiède et mélangez avec la cuillère pendant 1 min.
• Incorporez l’huile et pétrissez pendant 5 min. jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Formez une boule et laissez reposer 1 heure après 1h de repos au frais.
• Afin que la pâte ne colle ni au plan de travail ni au rouleau, étalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson.
• Celles-ci vous permettent également de transférer votre pâte sur la plaque allant au four afin d’éviter qu’elle ne se casse.
• Garnissez la pâte à votre convenance et faites cuire 12 à 15 min. à 240°C.

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