Velouté de Lentilles Gourmandes au lait de coco

Préparation de la recette

  • Emincez grossièrement l’oignon.
  • Faites bouillir 250 ml d’eau. Ajoutez l’oignon, le lait de coco et le contenu du sachet de Lentilles Gourmandes parfumées à l’indienne. Laissez cuire 8 min.
  • Mixez le tout et ajustez la texture avec quelques cuillères d’eau. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Avant de servir, disposez sur le velouté quelques croûtons et de la coriandre fraîche hachée.

Suggestion :

Envie de plus de pep’s ? Parsemez le velouté d’un peu de poivre concassé ou de piment d’Espelette.

Ingrédients

  • ½ oignon (50 g)
  • 1 brique de lait de coco (200 ml)                                                               
  • 1 sachet de Lentilles Gourmandes Parfumées à l’indienne   
  • Sel, poivre
  • croûtons
  • coriandre fraîche

Utilisé(s) dans la recette