Pâte brisée sans gluten

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Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak avec le beurre mou.
Dans un bol, battez les œufs puis incorporez-les au fur et à mesure à la préparation, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais dans le saladier recouvert ou directement dans du papier film.
Afin que la pâte ne colle ni au plan de travail ni au rouleau, étalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson.
Celles-ci vous permettent également de transférer votre pâte dans votre moule afin d’éviter qu’elle ne se casse. Et il n’est pas non plus nécessaire de graisser le moule : déposez la pâte en laissant la feuille de papier cuisson du dessous.