Artichaut Gourmand farci de son Méli-Mélo Céréales et Légumes secs au thon et au chèvre

• Coupez le pied des artichauts, lavez-les et mettez-les à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Epluchez et coupez les oignons en lanières. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite 1 sachet de Méli-Mélo Céréales et Légumes secs Tipiak dans la poêle et rajoutez 300 ml d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Epluchez les citrons et épépinez-les. Coupez ensuite la chair des citrons en petits dés.
• Coupez le chèvre en petits dès et réservez-en ¼.
• Ajoutez ensuite le thon émietté, les dés de citron, le persil ciselé et les dés de chèvre au mélange dans la poêle. Salez et poivrez.
• Une fois les artichauts cuits, évidez les feuilles et le foin présents au cœur tout en prenant soin de laisser le cœur de l'artichaut.
• Ajoutez la farce au cœur des artichauts et parsemez des dés de chèvre mis de côté.
• Enfournez les artichauts pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les morceaux de chèvre soient fondus.

Astuce :

• Gagnez du temps : cuisez les artichauts pendant 10 à 15 minutes à la cocotte-minute.

Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.