Mini galettes des incas au Quinoa Gourmand
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Préparation de la recette
Préparation de la recette
Base des galettes :
- Faîtes cuire le Quinoa Gourmand Tipiak dans l'eau bouillante salée, comme indiqué sur la boîte.
- Dans une sauteuse, faîtes revenir quelques minutes dans l'huile d'olive, les poivrons coupés en petits dés puis ajoutez-y le maïs en grains et les haricots rouges préalablement rincés à l'eau froide.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de coulis de tomate puis laissez réchauffer doucement à couvert 10 minutes environ.
- En fin de cuisson, ajoutez la coriandre ciselée.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le coulis de tomates restant puis ajoutez-y le Quinoa Gourmand Tipiak cuit ainsi que la préparation de légumes.
Préparation et cuisson des galettes :
- Le mélange doit être consistant et tout à la fois malléable pour former des galettes de différentes formes selon vos envies (avec des moules ou des emporte-pièces).
- Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive, puis réchauffez et dorez sur chaque face les galettes quelques minutes.
Astuce :
- Servez chaud, accompagné d'une salade de mesclun et tomates cerises agrémentée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 verre de Quinoa Gourmand Tipiak
- ¼ de poivron rouge
- ¼ de poivron jaune
- 75 g de maïs en grains
- 75 g de haricots rouges
- 4 c. à soupe de coulis de tomates
- 40 g de farine de blé
- Quelques brins de coriandre
- Huile d'olive
- Sel
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