Mini cocottes de poulet basquaise & son Couscous parfumé aux Epices du Monde

• Préparez le Couscous Parfumé aux Epices du Monde Tipiak comme indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, faites dorer l'oignon et l'ail émincés et les poivrons taillés en lanières dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
• Coupez les tomates en morceaux puis ajoutez-les au mélange oignon-ail-poivrons, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
• Découpez les escalopes de volaille en morceaux puis faites-les dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive restante pendant 5 à 8 minutes selon l'épaisseur des morceaux.
• Mélangez les escalopes, le Couscous Parfumé aux Epices du Monde Tipiak et le vin blanc à la préparation de légumes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Faites mijoter environ 20 minutes en surveillant de temps à autre. Ajoutez un peu d'eau si besoin, pour que le poulet n'accroche pas.
• Répartissez dans 4 mini cocottes, couvrez et gardez au chaud dans un four à 120°C (th.4) jusqu'au moment de servir.

Astuce :

Préparez cette recette à l'avance, les saveurs se mêleront d'autant mieux et faites réchauffer dans les mini cocottes une dizaine de minutes à four doux.

Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.