Buddha Bowl végétarien au Quinoa Délice

• Faites cuire le Quinoa Délice comme indiqué sur le pack.

• Pendant ce temps, faites cuire les œufs sur le plat. Coupez les pommes en morceaux, les tomates en deux et râpez les carottes. Egouttez les pois chiches.

• Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec les feuilles de basilic et de menthe ciselées, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, salez et poivrez.

• Disposez dans chaque bol une portion de Quinoa Délice, puis à côté un peu de roquette, une portion de pois chiches, de pommes, de tomates et de carottes râpées. Placez un œuf au centre.

• Arrosez d’un peu de sauce.

Astuces cuisson :

Le Quinoa Délice est cuit au bout de 5 minutes. Si vous l’aimez plus fondant, ajoutez 1 à 2 minutes.

Repère visuel : le Quinoa est cuit quand il devient légèrement translucide (visible sur le quinoa blanc) et a libéré son petit germe blanc (tous les quinoas).