Tapioca Fin 4 min

Crèmes desserts
Pour des crèmes desserts onctueuses : ajoutez 20 g pour ½ litre de lait.

1. Versez le Tapioca en pluie dans votre lait bouillant tout en remuant dans la casserole.
2. Faites cuire 4 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Le Tapioca est cuit quand il devient translucide. À consommer après 2 h au frais.

Soupes et bouillons
Pour des soupes veloutées : ajoutez 20 g pour 1 litre de soupe

Pour des bouillons gourmands : ajoutez 30 g pour 1 litre d’eau

1. Versez le Tapioca en pluie dans votre soupe bouillante (ou bouillon) tout en
   remuant dans la casserole.
2. Faites cuire 4 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Le Tapioca est cuit quand il devient translucide. À consommer chaud.

Astuce de dosage : 1 cuillère à soupe rase de Tapioca = 10 g

Astuces gourmandes :

• Pour vos flans, clafoutis… : cuisez comme indiqué 70 g de Tapioca et 60 g de sucre dans 80 cl de lait bouillant. Laissez refroidir 20 minutes et ajoutez 4 œufs battus.
• Enfournez 30 minutes à 180°C.
• Au robot cuiseur : mettez dans la cuve tous les ingrédients à froid, cuisez 10 minutes à 90°C, faible vitesse.

Vous trouverez ce produit au rayon farine et chapelure de votre magasin habituel.