Velouté du soleil à la tomate

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min.Cuisson : 60 min.

  • 20 g de Perles Japon recette traditionnelle TIPIAK
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail coupées en quatre
  • 3 poivrons rouges taillés
  • 500 g de tomates taillées en dés grossièrement
  • Sel, poivre
Préparation
  • Faites cuire les Perles Japon recette traditionnelle TIPIAK comme indiqué sur la boite.
  • Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail à l’huile d’olive, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  • Incorporez les poivrons et les tomates. Assaisonnez et mélangez. Laisser cuire 10 minutes.
  • Ajoutez 1l d’eau. Portez à ébullition, puis couvrez. Laissez cuire 20 min à feu doux.
  • Passez le mélange au mixeur ou au moulin à légumes en plusieurs fois, jusqu’à obtenir une texture veloutée.
  • Ajoutez les Perles. Mélangez. Servir chaud.

Astuce : Pour obtenir un potage encore plus velouté, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Pour intensifier le goût du potage, faîtes cuire les Perles avec un cube de bouillon de légumes.