Tian d'Agneau Sauce Grand Veneur

Pour 4 personnes
Préparation : 45 min.Cuisson : 40 min.

  • 500 g d’agneau
  • 300 g de pommes de terre
  • 400 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • 1 petit bouquet de coriandre ciselée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel/poivre
  • 6 cubes Sauce Grand Veneur TIPIAK
Préparation
  • Epluchez les pommes de terre.
  • Lavez les courgettes.
  • Coupez ces légumes en rondelles et faites les cuire séparément dans deux casseroles d’eau bouillante salée.
  • Coupez la viande en gros morceaux puis mixez-la grossièrement.
  • Allumez le four à th. 6 (180°C).
  • Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon émincé, puis ajoutez la viande, la coriandre ciselée et 15 cl d’eau.
  • Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Disposez cette préparation dans deux plats individuels allant au four, puis couvrez de rondelles de pommes de terre puis de courgettes.
  • Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Versez ensuite les œufs battus en omelette et assaisonnez.
  • Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
  • Dégustez chaud accompagné de la Sauce Grand Veneur TIPIAK préalablement réchauffée.