Soupe Minestrone verde aux Céréales Gourmandes

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 35 min.

  • 1 sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 200g de haricots blancs en conserve
  • 250g de petits pois épluchés
  • 150g d’épinard
  • La moitié d’une botte de persil plat
  • 15g de ciboulette
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1L d’eau
  • Sel, poivre
Préparation
  • Découpez les asperges en 4.
  • Découpez les feuilles d’épinard en fines lanières.
  • Faites bouillir l’eau salée (environ 1L)
  • Plongez les petits pois, puis, après 6 min les asperges. Attendez 5 min puis plongez les haricots blancs et les épinards.
  • Attendez 2 à 3 min, puis plongez le basilic ciselé grossièrement ainsi que la ciboulette finement coupée. Salez, poivrez.
  • Ajoutez l’huile d’olive.
  • Ajoutez le sachet Céréales Gourmandes TIPIAK et 1L d’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Servez chaud avec du parmesan râpé.

Astuce :

  • Ajoutez des lardons.

 

Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.