Salade Méli-Mélo de Céréales, figues, jambon de Parme et ses Croûtons au pesto
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min.Cuisson : 15 min.
- 1/2 sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK (100 g)
- 1 melon
- 1 sachet de salade jeunes pousses
- 100g de feta
- 100g de jambon de parme
- 8 figues sèches
- 1 sachet de Croûtons de pain nature grillés au four TIPIAK
- 200g d’olives vertes dénoyautées
- 100g de câpres égouttées (ou 2 c. à s.)
- 10 filets d’anchois
- 15cl d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- Poivre noir
Assaisonnement :
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un saladier, versez 100g de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK, 125 ml d’eau bouillante, une noisette de beurre, mélangez et couvrez. Laissez gonfler pendant 9 min.
- Réservez le Méli-Mélo Gourmand au réfrigérateur.
- Coupez les figues en quatre.
- Coupez la feta et le melon en dés.
- Coupez le jambon de parme en lanières.
Préparez la tapenade :
- Ecrasez les olives dénoyautées, filets d’anchois, les câpres avec un hachoir.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive et continuez à écraser jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins fin.
- Assaisonnez avec du poivre et du jus de citron.
- Tartinez les Croûtons de pain nature grillés au four TIPIAK de tapenade.
Préparez l’assaisonnement.
- Mettez dans un saladier ou un plat, la salade, le Méli-Mélo Gourmand, le melon, les morceaux de figues, les morceaux de jambon de parme.
- Disposez ensuite les croûtons tartinés de tapenade comme décoration.
Astuces :
- Vous pouvez remplacer les figues par des abricots secs.
- Vous pouvez remplacer le jambon de parme par du jambon sec, de la viande de grison …
- Vous pouvez acheter de la tapenade déjà préparée.
Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
