Potage au tapioca, poireau et ciboulette

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 20 min.

  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 40 g de Tapioca Recette Traditionnelle TIPIAK
  • 1 poireau émincé
  • 1 botte de ciboulette hachée
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Quelques brins de cerfeuil
  • Sel, poivre
Préparation
  • Faites cuire le Tapioca Recette Traditionnelle TIPIAK 7 min. à feu doux avec le cube de bouillon de volaille. Réservez.
  • Faites cuire le poireau et la ciboulette dans de l'eau 15 à 20 min. Mixez.
  • Ajoutez le Tapioca et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir un potage homogène.
  • Assaisonnez et parsemez de ciboulette et cerfeuil frais. Servez chaud.

Astuces :

  • Vous pouvez accompagner ce potage de Croûtons à l'ail ou nature TIPIAK.
  • Pour les plus gourmands, ajoutez du fromage frais ail et fines herbes à votre recette.
  • Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la ciboulette par de l'estragon, du persil...
  • Vous pouvez utiliser du Tapioca Express TIPIAK, à raison de 30 g ; faites-le cuire 4 min.