Nuggets Poissons Sauce Beurre Blanc
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 10 min.
- 2 filets épais de poisson (sans arrêtes)
- 2 blancs d’œuf
- 50 g chapelure fine de pain TIPIAK
- 6 cubes de Sauce Beurre Blanc (sauce poissons TIPIAK)
- 15 g graines de sésame
- Sel/poivre
- 1 noix de beurre clarifié ou spécial cuisson
Préparation
- Découpez les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long environ.
- Battez les blancs d’œuf, le sel et le poivre dans une assiette creuse.
- Dans une seconde assiette, mélangez la chapelure aux graines de sésame.
- Roulez les bâtonnets de poissons dans le blanc d’œuf, égouttez puis passez-les dans le mélange chapelure.
- Chauffez à feu doux une poêle avec un peu de beurre clarifié et cuisez tous les bâtonnets préparés environ 3 minutes de chaque côté.
- Dégustez les bâtonnets en les trempant dans la Sauce Beurre Blanc TIPIAK, préalablement chauffée au micro-ondes et versée dans des petits ramequins individuels.
