Méli-Mélo de Céréales et d'asperges façon risotto

• Préparez les tuiles au parmesan : dans une poêle préalablement chauffée, faites fondre une cuillerée de parmesan. Faites dorer sur les deux faces puis retirez de la poêle pour qu’elles refroidissent et durcissent.
• Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse puis versez le Méli-Mélo Gourmand TIPIAK. Mélangez puis versez aussitôt l’eau bouillante ainsi que le vin blanc italien. Cuisez doucement à ébullition jusqu’à l’absorption complète du mélange eau vin.
• Une fois, le Méli-Mélo Gourmand TIPIAK prêt, ajoutez quelques cuillerées de parmesan râpé et mélangez.
• Déposez sur le dessus les asperges vertes puis laissez cuire quelques instants.
• Disposez en décor les tuiles au parmesan.

Suggestion de vin Italien :

• Tocai Friulano (vin blanc) ou Chianti blanc 

Astuces :

• Accompagnez de lanières de jambon cru italien (Parme ou Aoste).
• Vous pouvez réaliser les tuiles sous formes de « cigarettes » en les faisant durcir à l’aide du dos d’une cuillère en bois.

Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.