Gratin de Quinoa Gourmand Tipiak façon Amérique du Sud

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 13 + 20 min.

  • 240g de Quinoa gourmand TIPIAK
  • 2 tomates pelées coupées en morceaux
  • 1 oignon émincé grossièrement
  • 1 gousse d’ail émincée grossièrement
  • 40g de poudre d’amande
  • 50g de raisins secs
  • ½ sachet (10g) de mélange mexicain (piment, coriandre, sésame…)
  • ½ c. à café de cannelle
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 30cl de bouillon de volaille
  • 30g de chocolat noir
  • 1 petite boîte de maïs (avec son jus)
  • 200g d’haricots rouge en boîte (avec son jus)
  • 100g de cheddar râpé
  • 1 pincée de sel
Préparation
  • Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  • Cuire le Quinoa gourmand TIPIAK comme indiqué sur le pack.
  • Pendant ce temps, mixez les tomates avec l’oignon, l’ail, la poudre d’amande, les raisins et les épices.
  • Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile. Ajoutez la pâte obtenue et échauffez 2 min.
  • Incorporez progressivement le bouillon de volaille en remuant.
  • Ajoutez le chocolat, le quinoa cuit, le maïs et les haricots rouges. Mélangez.
  • Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  • Versez la préparation dans un plat à gratin.
  • Répartissez le cheddar râpé.
  • Gratinez 20 min.

Astuce :

  • Servez avec une salade d’avocats.