Gratin de Quinoa Gourmand au potiron façon clafoutis
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 35 min.
- 50g de Quinoa Gourmand TIPIAK
- 500g potiron
- 1 oignon
- 10 olives noires dénoyautées
- 10 cerneaux de noix
- 100g de bleu d’auvergne
- 3 œufs
- 20g de beurre fondu
- 1 petit suisse
- 5cl de crème fleurette
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre.
- Faites revenir les cubes de potiron avec les lanières d’oignon.
- Préparez le Quinoa Gourmand TIPIAK comme indiqué.
- Coupez le bleu en cube et émiettez les cerneaux de noix.
- Mélangez au fouet les œufs, la crème, le petit-suisse et le beurre.
- Ajoutez le Quinoa Gourmand.
- Déposez les olives noires, le potiron, les cubes de bleu et les noix dans le fond du moule à gratin individuel (ou ramequin ). Recouvrez de la préparation.
- Enfournez 20-25 minutes.
- Démoulez et servez chaud accompagné d’une salade de roquette ou de mesclun.
Astuce : Vous pouvez remplacer le potiron par un mélange de champignons sauvages.
Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
