Gratin de printemps aux petits légumes de saison & au Quinoa Gourmand
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 20 min.
- 1 botte d’asperges vertes
- 5 carottes moyennes
- 200g de petits pois surgelés
- 150g d’haricots verts surgelés
- 300g de Quinoa Gourmand TIPIAK
- Sauce béchamel : 25cl de lait, 2 c. à soupe de farine, 20g de beurre, muscade, sel
- Huile d’olive
- Jus de citron vert
- Sel, poivre
- Basilic
Préparation
- Portez une casserole d’eau jusqu’à ébullition.
- Lavez, épluchez les asperges et les carottes. Coupez les asperges en dès et les carottes en lanières.
- Réservez quelques pointes d’asperges.
- Faites-les cuire avec les petits pois et les haricots verts dans l’eau bouillante environ 20 min.
- Préchauffez votre four thermostat 6 (180 °C).
- Préparez Quinoa Gourmand TIPIAK comme indiqué sur le pack.
- Réalisez la sauce béchamel avec le lait, la farine, le beurre, la muscade et le sel.
- Une fois les légumes cuits, mélangez-les avec le Quinoa Gourmand TIPIAK et la sauce béchamel.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron vert, salez, poivrez.
- Versez la préparation dans un plat à gratin et déposez les pointes d’asperges sur le dessus.
- Enfournez quelques minutes pour faire dorer.
- Avant de servir, ajoutez du basilic sur le dessus du gratin.
Astuce :
- Gagnez du temps, achetez des carottes surgelées et/ou utilisez de la sauce béchamel toute prête.
Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
