Gratin de pennes poulet-brocolis

• Préchauffez votre four à 200°C. (th. 6-7)
• Faîtes cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez-les.
• Dans un faitout rempli d’eau, déposez les brocolis. Faites chauffer.
• Dès la première ébullition, égouttez-les et réservez-les.
• Faites chauffer l’huile dans une poêle puis laissez dorer le poulet 10 min. Assaisonnez-le.
• Réalisez la sauce en mélangeant dans un saladier, le concentré de basilic, les œufs, la moutarde, la moitié du cheddar et les pignons de pin.
• Ajoutez les pâtes, le poulet et les brocolis.
• Transférez la préparation dans un grand plat à gratin.
• Saupoudrez du mélange Fine Chapelure de pain TIPIAK et restant de fromage.
• Enfournez 20 min. jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Astuces :

• Pour donner encore plus de goût à votre gratin, pensez à cuire vos pâtes dans un bouillon de légumes.
• Afin de conserver le coté tendre et bien vert du brocoli, égouttez-le dès la première ébullition et plongez-le dans de l’eau froide.
• Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le poulet par du saumon.