Gâteau de Savoie à la noix de coco
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 min.Cuisson : 35 min.
- 6 œufs
- 250g de sucre en poudre
- 110g de noix de coco râpée
- 60g de farine
- 60g de Fécule Tipiak
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la noix de coco, la farine et la Fécule TIPIAK. Mélangez.
- Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement à la pâte.
- Versez dans un moule à bord haut beurré et fariné, et enfournez pour 30 à 40 min.
Astuce :
- Vous pouvez accompagner ce gâteau de crème anglaise ou disposer au centre des fruits rouges et de la crème chantilly.
