Douceur perlée des îles

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 15 min.

  • 40 g de Perles Japon Potages et Desserts TIPIAK
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune
  • ½ litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 ananas
  • 5 spéculoos
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne
  • 1 c. a café de groseilles
  • 50 g de sucre
Préparation
  • Faites cuire les Perles Japon Potages et Desserts TIPIAK dans le lait avec le sucre vanillé et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune pendant 15 minutes. Pensez à remuer régulièrement.
  • Epluchez l’ananas, retirez les yeux et coupez la chair en petits dés. Arrosez-les de sirop de sucre de canne.
  • Une fois les Perles Japon cuites, ajoutez la crème fraîche.
  • Transvasez ce mélange crémeux dans 4 verrines.
  • Emiettez les spéculoos sur la préparation.
  • Egouttez les dés d’ananas et disposez-les sur les miettes de spéculoos.
  • Décorez les verrines de groseilles et mettez-les au frais avant de les servir.

Astuces :

  • Pour une préparation plus rapide, utilisez des ananas prédécoupés en boîte.
  • Vous pouvez utiliser des Perles Japon Recette Traditionnelle TIPIAK, à raison de 20 g et faites-les cuire 35 min.