Crumble de légumes et Couscous Parfumé aux Epices Douces Indian Style
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min.Cuisson : 50 min.
- 1 sachet de Couscous Parfumé aux Epices Douces TIPIAK
- 1 grosse carotte en petits bâtonnets
- 200g de petits pois écossés
- 1 poivron coupé en petits cubes
- 1 petit chou-fleur en petits bouquets
- 1 c. à café de curry
- 15cl de crème liquide
- 10 portions de Vache Qui Rit
- 80g de noix de cajou
- 100g de Chapelure Dorée TIPIAK
- Beurre
- 2 pots de yaourt velouté
- ½ bouquet de coriandre
- Le jus d’un citron
- Sel
Préparation
- Préparez le Couscous Parfumé aux Epices Douces TIPIAK comme indiqué sur la boîte.
- Faites blanchir les légumes, 10 min. dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Assaisonnez avec le curry, la crème liquide et les portions de Vache Qui Rit coupées en morceaux et mélangez le tout.
- Concassez les noix de cajou et mélangez avec la Chapelure Dorée TIPIAK.
- Dans un plat allant au four, versez les légumes assaisonnés, ajoutez-y le Couscous Parfumé aux Epices Douces puis saupoudrez du mélange Chapelure Dorée / noix de cajou.
- Déposez quelques noix de beurre sur le dessus de la préparation.
- Passez au four pendant 20 min. à 180°c.
- Pendant ce temps, préparez la sauce froide en mélangeant les yaourts, la coriandre ciselée, le jus de citron et le sel.
- Servez le crumble tiède avec la sauce froide.
Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
