Crème douceur au tapioca, au chocolat, spéculoos et poire

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min.Cuisson : 7 min.

  • 50 cl de lait
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 30 g de Tapioca Recette Traditionnelle  TIPIAK
  • 6 spéculoos
  • 2 poires
Préparation
  • Portez le lait à ébullition et incorporez le sucre, le sucre vanillé et le chocolat coupé en morceaux.
  • Versez le Tapioca Recette Traditionnelle TIPIAK en pluie tout en remuant.
    Faites cuire 7 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
  • Placez au fond de 4 verrines les spéculoos émiettés et les poires coupées en petits cubes.
  • Versez sur le dessus la préparation de Tapioca au chocolat.
    Servez la crème dessert tiède ou bien laissez-la reposer au réfrigérateur avant de servir.