Cannelloni de saumon fumé aux Céréales Méditerranéennes et chèvre frais
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 10 min.
- 1 sachet de Céréales Méditerranéennes TIPIAK
- 1 poivron rouge
- 250g de chèvre frais
- Sel, poivre
- 12 belles tranches de saumon fumé
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche
- Baies roses
- 1 orange non traitée
Préparation
- Préparez les Céréales Méditerranéennes TIPIAK comme indiqué sur le paquet. Réservez.
- Lavez puis coupez le poivron en petits dés. Ajoutez-les aux Céréales Méditerranéennes.
- Incorporez le fromage de chèvre frais. Salez et poivrez selon votre goût.
- Disposez une tranche de saumon fumé sur du film étirable. Déposez sur le saumon l’équivalent de 2 cuillères à soupe de farce aux Céréales et au fromage de chèvre. Roulez le saumon en vous aidant du film étirable afin de réaliser un cannelloni.
- Coupez des entames pour la présentation.
- Réservez au frais.
- Servez 2 cannellonis par personne arrosés d’un filet d’huile d’olive et garnis de feuilles de coriandre fraîche, de baies roses concassées et de zestes d’orange.
Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
