Cake Méditerranéen au thon

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min.Cuisson : 45 min.

  • Huile d’olive
  • 1 petit poivron vert + 1 petit poivron rouge taillés en dés
  • 200g de thon au naturel en conserve
  • 3 œufs
  • 40g de farine
  • 110g de Fécule TIPIAK
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre
  • 12,5cl de lait entier
  • 9 cuillères à soupe d’huile
  • 100g de gruyère râpé
Préparation
  • Préchauffez votre four à 180°c (th. 6).
  • Faites revenir les poivrons dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ajoutez le thon puis rissolez 5 min. Assaisonnez.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la Fécule TIPIAK, la levure, le sel et le poivre.
  • Ajoutez le lait, l’huile, puis le gruyère. Mélangez.
  • Incorporez les poivrons et le thon tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez dans un moule à cake (antiadhésif si possible) et enfournez pour 45 min.

Astuce :

  • Vous pouvez aromatiser votre pâte à cake de moutarde et d’herbes aromatiques (origan, persil…) pour lui donner encore plus de goût.
  • Pour encore plus de simplicité et de rapidité, vous trouverez dans le commerce, des poivrons épépinés et taillés en dés prêts à l’emploi.
  • Pour un apéritif gourmand, réalisez des minis cakes dans des moules en silicone.