Boulgour Gourmand au boeuf épicé et aux amandes grillées

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.Cuisson : 25 min.

  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 200g de bœuf haché
  • 50g d’amandes effilées
  • 40g de pignons de pin
  • 100g de raisin sec
  • 4 gousses de cardamome
  • 1 c. à café et demi de raz el hanout
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 sachet de Boulgour Gourmand TIPIAK
  • Sel
Préparation
  • Lavez et coupez l’aubergine en petits cubes.
  • Emincez l’oignon.
  • Faites revenir l’aubergine et l’oignon avec l’huile d’olive.
  • Salez, arrosez de 10 cl d’eau, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez la viande et laissez cuire 2 min en remuant.
  • Pendant ce temps, faites griller les amandes et les pignons dans une poêle à sec.
  • Mélangez les amandes, les pignons, les raisins, la cardamome et les épices à la préparation.
  • Préparez le Boulgour Gourmand TIPIAK comme indiqué sur la boîte.
  • Servez avec la préparation.

 

Le Réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.